デュークス・オブ・サーフ

The Dukes of Surf のアルバムが届く

24日発売のアルバムが、先日届いた。
発売日に届くこともあるアマゾンで、２日遅れ。発売日の０時に発送開始された模様。輸送は日本郵政。思いのほか売れたのか、直後には「２ヶ月待ち」の表示になっていた。
二つ折りの紙ジャケットに、レコード風な装丁。歌詞とその和訳が、簡単な小冊子になって入っている。

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真夏のキイチゴジャム

暑い。ひたすら暑い。木陰で風に当たっても、風が熱い。
豪雨冷夏に見舞われる地方があるというのに、こちらはごく当たり前のように猛暑日がつづく。「２階建て高気圧」とやらのせいらしい。

キイチゴジャム徐冷中

およそ２年間で、タッパ数個分たまったキイチゴ。いよいよ決行する日が来た。原材料比からすれば、ワイルドラズベリージャム、といったところ。
イチジクでは、わりと簡単にそれなりにできたので、それに倣ってみた。

ちなみにイチジクジャムは、果実：砂糖：レモン汁≒9:3:1。おのおの3:1の重量割合で、しっかり目の味付けになる。
素材の風味がそのまま出るので、完熟生果がベスト。食べて美味しいもので作らないと、やはり美味しくない。
全部の材料を鍋に入れ、焦げない程度に弱すぎない火で、手早く仕上げる。30分程度が目安。

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