干し柿の発芽 Home 関連記事 過去記事

正月に食べた市田柿の干し柿。とりあえず５つほど播いておいたら、ひょっこり芽が出ていた。
１番手は種皮を被ったまま。２番手は逆U字に見えるので、上手く脱いで出てくるかと思いきややはり殻被り。16日撮影。

ネットでは、個別包装の高級な箱詰めが、かなりいい値で売られている。Aコープにあったのは、60円～70円/個ほどの袋詰め。無造作にぎゅうぎゅうに詰め込まれていたが、７割引ならそんなものか。干し柿はとくに好んで食べないのだが、隣町南信の産ということでつまんでみた。想像に反して、これは柔らかく甘く臭みも少なく、とても美味かった。

種のないものが多いが、なかには３つも４つも入っているものもあった。正月に「当たり」を食べると縁起がいいともいう。種はやや細長く尖っていて、見慣れた碁石型の次郎柿のそれとは様子が異なる。
加熱処理をしてないものだから出てもおかしくはないのだが、加工食品から命が生まれるのは、なんとなく妙な気分。
昨秋には次郎柿も播いておいた。市田に遅れること３日。こちらも顔を出してきた。
市田柿にせよ次郎柿にせよ、選抜種であるので、実生はこの名を名乗れない。どんな子なのか、まったりと８年待つとしよう。